Le gâteau à l’ananas

Bonjour à tous!

Nous sommes mercredi et encore une fois je ne bosse pas pour rester avec mes p’tits gars! Et j’adore ça!

Nous avons fait les devoirs en mode zen ce matin, le grand a fait son cours de piano et vu le temps TRÈS pluvieux… nous nous sommes dit que nous aurions bien besoin de soleil.

Après réflexion, je me suis dit… du soleil OK…! et pourquoi pas dans le goûter!

Allé c’est parti, on fait un gâteau à l’ananas pour le goûter, youpi!

Comme d’habitude, c’est une recette très simple et assez rapide.

La recette qui va donc suivre est pour 6 à 8 personnes selon la taille des parts.

Les ingrédients :

  • 8 rondelles d’ananas (une boite suffit généralement il y en a 10 dedans) (garder le jus d’ananas pour la recette)
  • 150 gr de sucre
  • 150 gr de farine
  • 100 gr de beurre fondu
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé

Pour le caramel :

  • 150 gr de sucre

La recette :

Préchauffer le four à 180° C

Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre fondu. Ajouter au fur et à mesure les œufs, puis la farine, la levure et enfin le sucre vanillé.

Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer le sucre, remuer de temps en temps, il va se transformer en caramel brun.

Verser le caramel dans le fond de votre moule a manqué (le mien est en silicone) de façon a ce que le fond en soit nappé. Disposer les rondelles d’ananas, il en rentre normalement 8 et avec les 2 restantes, je les coupe en morceaux pour combler les trous. Vous pouvez aussi ajouter les 2 rondelles coupées en morceaux dans la pâte si vous le désirez.

Ajouter la pâte par-dessus et enfourner pour 30 min.

Démouler dès la sortie du fours!

Laisser le gâteau refroidir, quand cette étape est passée verser le jus d’ananas pour imbiber le gâteau.

Bon appétit!

 

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